10 marzo 2012

Ceviche de camarón - receta de cocina

recetas de cocina


Ingredientes:

1.450 gramos de camarones medianos (pelados y limpios)
2.½ taza de jugo de limón
3.½ taza de jugo de naranja
4.¼ taza ketchup
5.1 ½ cucharadita de mostaza
6.2 cucharaditas de azúcar
7.½ cebolla (troceada)1 tomate (cortado en cuadritos)1 pepino pequeño (cortado en Cuadritos)
8.½ pimiento verde (cortado en Cuadritos)
9.1 ½ cucharada de cilantro (troceado)Sal y pimienta (al gusto)1 pizca de aceite de oliva.



Preparacion:

Remoja la cebolla en un poco de jugo de limón por media hora. Escalda los camarones en agua hirviendo con un poco de sal durante 2 o 3 minutos hasta que se tornen de color rosado. Escúrrelos y reserva el agua de la cocción.
Combina media taza de este líquido con de el jugo de limón y el de naranja, el ketchup, la mostaza y el azúcar. Mezcla bien todo.
Ahora incorpora los camarones, el tomate, el pepino, el pimiento y la cebolla. Sazona con sal y pimienta a gusto, y refrigera durante una hora.
Antes de servir, agrega un chorrito de aceite de oliva. Colócalos en tazones fríos y dispón en la mesa un recipiente pequeño con salsa picante para aquellos que quieran darle un tono más subido alceviche de camarones.


OTROS USUARIOS HAN BUSCADO:
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2.½ taza de jugo de limón
3.½ taza de jugo de naranja
4.¼ taza ketchup
5.1 ½ cucharadita de mostaza
6.2 cucharaditas de azúcar
7.½ cebolla (troceada)1 tomate (cortado en cuadritos)1 pepino pequeño (cortado en Cuadritos)
8.½ pimiento verde (cortado en Cuadritos)
9.1 ½ cucharada de cilantro (troceado)Sal y pimienta (al gusto)1 pizca de aceite de oliva.



Preparacion:

Remoja la cebolla en un poco de jugo de limón por media hora. Escalda los camarones en agua hirviendo con un poco de sal durante 2 o 3 minutos hasta que se tornen de color rosado. Escúrrelos y reserva el agua de la cocción.
Combina media taza de este líquido con de el jugo de limón y el de naranja, el ketchup, la mostaza y el azúcar. Mezcla bien todo.
Ahora incorpora los camarones, el tomate, el pepino, el pimiento y la cebolla. Sazona con sal y pimienta a gusto, y refrigera durante una hora.
Antes de servir, agrega un chorrito de aceite de oliva. Colócalos en tazones fríos y dispón en la mesa un recipiente pequeño con salsa picante para aquellos que quieran darle un tono más subido alceviche de camarones.


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