21 julio 2012

Burritos mexicanos

Burritos mexicanos


Los ingredientes que necesitaremos son:

½ kg de machaca

½ kg cebolla picada

12 tortillas de harina

2 cucharadas de aceite de oliva y sal

Para la salsa necesitaremos:
3 tomates maduros
½ cebolla grande
4 chiles serranos frescos
20 g de cilantro
2 cdas de jugo de limón
sal

Como realizar las tortillas de harina:

Necesitaremos los siguientes ingredientes:
250 gramos de harina de trigo
½ litro de agua tibia
1 cda de manteca de cerdo

Los materiales que necesitaremos son:
Recipiente hondo
Palo de amasar
Sartén de hierro

Comenzaremos tomando la harina y la colocaremos en un recipiente hondo agregando agua y la manteca, iremos mezclando hasta llegar a obtener una masa uniforme. Dejaremos unos 10 a 15 minutos reposar. Luego sobre una superficie limpia y lisa amasaremos y formaremos unas pequeñas bolas de unos 5 cm. Tomaremos la primera bola y la iremos estirando con un palo de amasar hacia los costados dando la forma redonda que queremos.

Luego que hemos estirado cada una de las bolas, comenzaremos con la cocción de cada una de ellas. Tomaremos una sartén y colocaremos en el fondo la tortilla. Deberemos vigilar constantemente para evitar que se quemen, luego de un minuto aproximadamente o menos daremos vuelta la tortilla, de esta forma la cocinaremos de ambos lados. Luego la retiraremos del fuego. Así deberemos realizar con cada una de las bolas anteriormente separadas.

Ahora realizaremos el burrito mexicano:

Para la salsa deberemos tomar los tomates, la cebolla, los chiles y el cilantro, picaremos en forma pequeña, lo mezclaremos y lo condimentaremos con sal y limón, mientras dejaremos reposar en un recipiente durante 40 minutos aproximadamente.

Seguiremos con el relleno, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, colocar cebolla y machaca, revolver hasta que se doren en forma completa. Ponerle sal a gusto.

Luego que hemos terminado todas las preparaciones, armaremos el burrito mexicano.

Tomaremos una tortilla de harina la calentaremos de ambos lados unos segundos en la sartén, la retiraremos y colocaremos el relleno y la salsa y por ultimo lo enrollaremos. Así continuar con cada uno de las tortillas hasta que se termine la preparación. Colocar en un plato y convidar a nuestros amigos.

  • bazingaW
  • 21 julio 2012

Burritos mexicanos


Los ingredientes que necesitaremos son:

½ kg de machaca

½ kg cebolla picada

12 tortillas de harina

2 cucharadas de aceite de oliva y sal

Para la salsa necesitaremos:
3 tomates maduros
½ cebolla grande
4 chiles serranos frescos
20 g de cilantro
2 cdas de jugo de limón
sal

Como realizar las tortillas de harina:

Necesitaremos los siguientes ingredientes:
250 gramos de harina de trigo
½ litro de agua tibia
1 cda de manteca de cerdo

Los materiales que necesitaremos son:
Recipiente hondo
Palo de amasar
Sartén de hierro

Comenzaremos tomando la harina y la colocaremos en un recipiente hondo agregando agua y la manteca, iremos mezclando hasta llegar a obtener una masa uniforme. Dejaremos unos 10 a 15 minutos reposar. Luego sobre una superficie limpia y lisa amasaremos y formaremos unas pequeñas bolas de unos 5 cm. Tomaremos la primera bola y la iremos estirando con un palo de amasar hacia los costados dando la forma redonda que queremos.

Luego que hemos estirado cada una de las bolas, comenzaremos con la cocción de cada una de ellas. Tomaremos una sartén y colocaremos en el fondo la tortilla. Deberemos vigilar constantemente para evitar que se quemen, luego de un minuto aproximadamente o menos daremos vuelta la tortilla, de esta forma la cocinaremos de ambos lados. Luego la retiraremos del fuego. Así deberemos realizar con cada una de las bolas anteriormente separadas.

Ahora realizaremos el burrito mexicano:

Para la salsa deberemos tomar los tomates, la cebolla, los chiles y el cilantro, picaremos en forma pequeña, lo mezclaremos y lo condimentaremos con sal y limón, mientras dejaremos reposar en un recipiente durante 40 minutos aproximadamente.

Seguiremos con el relleno, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, colocar cebolla y machaca, revolver hasta que se doren en forma completa. Ponerle sal a gusto.

Luego que hemos terminado todas las preparaciones, armaremos el burrito mexicano.

Tomaremos una tortilla de harina la calentaremos de ambos lados unos segundos en la sartén, la retiraremos y colocaremos el relleno y la salsa y por ultimo lo enrollaremos. Así continuar con cada uno de las tortillas hasta que se termine la preparación. Colocar en un plato y convidar a nuestros amigos.

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