26 julio 2012

Savarín al Ron



Savarín al Ron

Prepara un rico postre o acompañamiento después de la comida, para el café o para un cumpleaños de tu pequeño. Savarín al ron para todos!


Ingredientes:

125 grs. de harina
50grs. De mantequilla
8 grs. de levadura prensada
80 grs. de azúcar
3grs. De sal
1 vaso de leche
2 huevos








Preparación:

Se pone la harina en un recipiente hondo, con la levadura y la leche tibia.
Cuando la levadura se ha disuelto se echan los huevos. Se trabaja esta masa blanda unos 2 minutos. Se cubre el recipiente con un paño y se deja en lugar templado hasta que la masa doble su volumen, aproximadamente tarda unos 45 minutos.
Se mezcla después con la mantequilla blanda, la sal y el azúcar y se sigue amasando durante 5 minutos.
Se coloca en un molde de savarín (redondo con un agujero en el centro)
previamente engrasado.
Cuando la masa llega al borde del molde, pues vuelve a subir, se introduce en el horno caliente para que ya no suba más la masa.
Debe estar en el horno unos 20 minutos.
Se desmolda con ayuda de un cuchillo pasándolo bien por el borde de todo el molde.
Se baña con ron mezclado con un poquito de agua para que se impregne bien en el savarín.

Recomendación: se puede servir con una crema para acompañar.
  • bazingaW
  • 26 julio 2012



Savarín al Ron

Prepara un rico postre o acompañamiento después de la comida, para el café o para un cumpleaños de tu pequeño. Savarín al ron para todos!


Ingredientes:

125 grs. de harina
50grs. De mantequilla
8 grs. de levadura prensada
80 grs. de azúcar
3grs. De sal
1 vaso de leche
2 huevos








Preparación:

Se pone la harina en un recipiente hondo, con la levadura y la leche tibia.
Cuando la levadura se ha disuelto se echan los huevos. Se trabaja esta masa blanda unos 2 minutos. Se cubre el recipiente con un paño y se deja en lugar templado hasta que la masa doble su volumen, aproximadamente tarda unos 45 minutos.
Se mezcla después con la mantequilla blanda, la sal y el azúcar y se sigue amasando durante 5 minutos.
Se coloca en un molde de savarín (redondo con un agujero en el centro)
previamente engrasado.
Cuando la masa llega al borde del molde, pues vuelve a subir, se introduce en el horno caliente para que ya no suba más la masa.
Debe estar en el horno unos 20 minutos.
Se desmolda con ayuda de un cuchillo pasándolo bien por el borde de todo el molde.
Se baña con ron mezclado con un poquito de agua para que se impregne bien en el savarín.

Recomendación: se puede servir con una crema para acompañar.

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