29 julio 2012

Sopa de Coliflor y Guisantes


Sopa de Coliflor y Guisantes
Si tu dieta actual consta en vegetales y frutas con las que poder adelgazar para entrar en ese pantalón o para que el bikini te quede como un guante, lo que necesitas es este tipo de alimento, que con muy pocas calorías te dejara pasmado/a de lo riquísimo que esta.
Ingredientes:
1 coliflor mediana
¾ l. de agua
1 cebolla mediana, de unos 150 grs.
Un poco de nuez moscada
50grs. De mantequilla
¼ de Kg. De guisantes
una yema de huevo
una cucharada rasa de harina
¼ l. de leche
sal
Preparación:
Se corta la coliflor en ramitos y se pone a cocer en una cazuela con el agua, la cebolla, la nuez moscada y sal, durante 20 minutos.
Se retira del fuego y se cuela, reservando el agua.
Se pasa por el pasa purés o batidora.
En una cazuelas funde la mantequilla y se añade la harina dejándola cocer un minuto y dando vueltas con una cuchara de madera.
Se va añadiendo poco a poco el agua de la cocción de la coliflor, después la leche y se sigue removiendo con la cuchara hasta que hierve.
Se agrega la coliflor , ya pasada, los guisantes cocidos precisamente, y la tema de huevo ligeramente batida.
Después de añadir la yema no dejes que vuelva a hervir.
Se sirve en sopera bien caliente.
  • bazingaW
  • 29 julio 2012


Sopa de Coliflor y Guisantes
Si tu dieta actual consta en vegetales y frutas con las que poder adelgazar para entrar en ese pantalón o para que el bikini te quede como un guante, lo que necesitas es este tipo de alimento, que con muy pocas calorías te dejara pasmado/a de lo riquísimo que esta.
Ingredientes:
1 coliflor mediana
¾ l. de agua
1 cebolla mediana, de unos 150 grs.
Un poco de nuez moscada
50grs. De mantequilla
¼ de Kg. De guisantes
una yema de huevo
una cucharada rasa de harina
¼ l. de leche
sal
Preparación:
Se corta la coliflor en ramitos y se pone a cocer en una cazuela con el agua, la cebolla, la nuez moscada y sal, durante 20 minutos.
Se retira del fuego y se cuela, reservando el agua.
Se pasa por el pasa purés o batidora.
En una cazuelas funde la mantequilla y se añade la harina dejándola cocer un minuto y dando vueltas con una cuchara de madera.
Se va añadiendo poco a poco el agua de la cocción de la coliflor, después la leche y se sigue removiendo con la cuchara hasta que hierve.
Se agrega la coliflor , ya pasada, los guisantes cocidos precisamente, y la tema de huevo ligeramente batida.
Después de añadir la yema no dejes que vuelva a hervir.
Se sirve en sopera bien caliente.

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