18 julio 2012

Tacos de pollo

Tacos de pollo

Algunos de los ingredientes que necesitaremos son:

Pollo

Cebolla

Chile Dulce

Culantro fino

Ajo

Tomate
Consomé de pollo
Pimienta y sal
Manteca o margarina

Que necesitaremos:
Una Olla
Una sartén

Empezaremos con la preparación:

Tomaremos el pollo entero y los cortaremos en partes y luego lo introducimos en una olla con agua. Durante la cocción agregaremos sal y pimienta, revolvemos y luego colocar consomé de pollo. Mientras se está cocinando esta preparación, continuaremos a parte; tomaremos la cebolla, tomate, chile dulce, cortaremos cada uno de estos ingredientes en partes iguales y lo ingresaremos a la olla lentamente. También colocar ajo y el culantro fino.

Dejaremos cocinar alrededor de una hora, ir probando el pollo para retirarlo del fuego en el momento justo. Lo retiramos del fuego y luego colocaremos el pollo en un plato para dejarlo enfriar. Comenzaremos a desmenuzarlo, el caldo lo utilizaremos luego por lo que sepáralo.

Tomaremos una sartén y colocaremos un trozo de manteca, la cual se irá derritiendo e ingresaremos el pollo que hemos desmenuzado anteriormente. Freiremos durante unos minutos el pollo, agregando pequeñas cantidades de consomé de pollo. Iremos picando chile dulce, cebolla y lo agregaremos lentamente. Puedes agregarle quesos mozzarella o quesillo para que el mismo se derrita sobre la cocción.

Ahora veremos cómo terminar de preparar la salsa, siempre cumple una función importante, nimporta cual sea la preparación, ya que dara un toque distinto. En este caso prepararemos una salsa con los siguientes ingredientes:
Pasta de tomate
Pimienta, sal y azúcar

Son pocos ingredientes y quedara riquísimo para acompañar nuestros tacos de pollo. Recuerdas aquel caldo que en el paso anterior lo separamos, bueno ahora lo colocaremos nuevamente a fuego moderado, le agregaremos la salsina o pasta de tomate, lo iremos revolviendo hasta poder observar que se hayan disuelto todo el tomate, agregar sal y pimienta, de acuerdo al gusto de cada uno de Uds. Continuar cocinando a fuego lento y tomar pequeñas pizcas de azúcar y agregarlas. Por último agregar chile liquido para disfrutar de una comida mexicana con todos sus sabores.

Una vez que observamos que la salsa esta espesa la retiraremos del fuego, y ya esta lista.

  • bazingaW
  • 18 julio 2012

Tacos de pollo

Algunos de los ingredientes que necesitaremos son:

Pollo

Cebolla

Chile Dulce

Culantro fino

Ajo

Tomate
Consomé de pollo
Pimienta y sal
Manteca o margarina

Que necesitaremos:
Una Olla
Una sartén

Empezaremos con la preparación:

Tomaremos el pollo entero y los cortaremos en partes y luego lo introducimos en una olla con agua. Durante la cocción agregaremos sal y pimienta, revolvemos y luego colocar consomé de pollo. Mientras se está cocinando esta preparación, continuaremos a parte; tomaremos la cebolla, tomate, chile dulce, cortaremos cada uno de estos ingredientes en partes iguales y lo ingresaremos a la olla lentamente. También colocar ajo y el culantro fino.

Dejaremos cocinar alrededor de una hora, ir probando el pollo para retirarlo del fuego en el momento justo. Lo retiramos del fuego y luego colocaremos el pollo en un plato para dejarlo enfriar. Comenzaremos a desmenuzarlo, el caldo lo utilizaremos luego por lo que sepáralo.

Tomaremos una sartén y colocaremos un trozo de manteca, la cual se irá derritiendo e ingresaremos el pollo que hemos desmenuzado anteriormente. Freiremos durante unos minutos el pollo, agregando pequeñas cantidades de consomé de pollo. Iremos picando chile dulce, cebolla y lo agregaremos lentamente. Puedes agregarle quesos mozzarella o quesillo para que el mismo se derrita sobre la cocción.

Ahora veremos cómo terminar de preparar la salsa, siempre cumple una función importante, nimporta cual sea la preparación, ya que dara un toque distinto. En este caso prepararemos una salsa con los siguientes ingredientes:
Pasta de tomate
Pimienta, sal y azúcar

Son pocos ingredientes y quedara riquísimo para acompañar nuestros tacos de pollo. Recuerdas aquel caldo que en el paso anterior lo separamos, bueno ahora lo colocaremos nuevamente a fuego moderado, le agregaremos la salsina o pasta de tomate, lo iremos revolviendo hasta poder observar que se hayan disuelto todo el tomate, agregar sal y pimienta, de acuerdo al gusto de cada uno de Uds. Continuar cocinando a fuego lento y tomar pequeñas pizcas de azúcar y agregarlas. Por último agregar chile liquido para disfrutar de una comida mexicana con todos sus sabores.

Una vez que observamos que la salsa esta espesa la retiraremos del fuego, y ya esta lista.

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