15 agosto 2012

Arroz japonés



La cocina japonesa se destaca por su afán de preocuparse por la calidad nutricional de sus preparaciones, la cultura culinaria nipona es mundialmente reconocida por ser equilibrada y saludable, poniendo especial cuidado en utilizar de la mejor manera los ingredientes frescos provenientes de la naturaleza, como vegetales, hortalizas, cereales, legumbres, carnes, pescados, mariscos y algas.
Entre los alimentos más consumidos en la gastronomía japonesa se encuentran los productos provenientes del mar, las verduras frescas, la soja, las carnes de ave, los huevos, las legumbres, fideos y arroz.
El arroz es particularmente importante para la cultura alimenticia de Japón, ya que es empleado en numerosos platos donde es combinado con toda clase de ingredientes, lo que permite crear excelentes, saludables y versátiles platos, como la siguiente receta de arroz al estilo japonés.

Receta para arroz japonés

Ingredientes:

 1 kilo de arroz grano largo
 ½ kilo de pescado cortado en tiras
 ¼ kilo de camarones
 ¼ kilo de calamares cortados en aros finos
 ¼ de carne de pollo cocido y cortado en filetes
 200 gramos de col picada en hilos
 200 gramos de zanahoria rallada
 200 gramos de cebollas cortadas en juliana
 6 huevos
 Salsa de soja
 aceite
 Sal
 Pimienta



Preparación:

- Lo primero que se debe hacer es cocinar el arroz en el caldo de pollo y de pescado, no debe quedar demasiado cocido porque pierde su consistencia, lo ideal es que quede semi-duro.
- Cocinar a la plancha, en un poco de aceite, el pescado, los camarones, los calamares, el pollo, la col, la zanahoria y las cebollas. Luego añadir los huevos, la salsa de soja, la sal y pimienta a gusto.
- Cuando la mezcla de ingredientes esté cocinada, agregar el arroz y revolver para integrar bien los sabores.
- Servir en moldes.
  • bazingaW
  • 15 agosto 2012



La cocina japonesa se destaca por su afán de preocuparse por la calidad nutricional de sus preparaciones, la cultura culinaria nipona es mundialmente reconocida por ser equilibrada y saludable, poniendo especial cuidado en utilizar de la mejor manera los ingredientes frescos provenientes de la naturaleza, como vegetales, hortalizas, cereales, legumbres, carnes, pescados, mariscos y algas.
Entre los alimentos más consumidos en la gastronomía japonesa se encuentran los productos provenientes del mar, las verduras frescas, la soja, las carnes de ave, los huevos, las legumbres, fideos y arroz.
El arroz es particularmente importante para la cultura alimenticia de Japón, ya que es empleado en numerosos platos donde es combinado con toda clase de ingredientes, lo que permite crear excelentes, saludables y versátiles platos, como la siguiente receta de arroz al estilo japonés.

Receta para arroz japonés

Ingredientes:

 1 kilo de arroz grano largo
 ½ kilo de pescado cortado en tiras
 ¼ kilo de camarones
 ¼ kilo de calamares cortados en aros finos
 ¼ de carne de pollo cocido y cortado en filetes
 200 gramos de col picada en hilos
 200 gramos de zanahoria rallada
 200 gramos de cebollas cortadas en juliana
 6 huevos
 Salsa de soja
 aceite
 Sal
 Pimienta



Preparación:

- Lo primero que se debe hacer es cocinar el arroz en el caldo de pollo y de pescado, no debe quedar demasiado cocido porque pierde su consistencia, lo ideal es que quede semi-duro.
- Cocinar a la plancha, en un poco de aceite, el pescado, los camarones, los calamares, el pollo, la col, la zanahoria y las cebollas. Luego añadir los huevos, la salsa de soja, la sal y pimienta a gusto.
- Cuando la mezcla de ingredientes esté cocinada, agregar el arroz y revolver para integrar bien los sabores.
- Servir en moldes.

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