25 agosto 2012

lasaña a la boloñesa



Hoy les vengo a compartir una rica receta de lasaña, es uno de mis platillos favoritos y que constante mente cocino, a un que hay varios tipos de lasaña como, lasaña buen rollo, lasaña calabacín, lasaña de pollo, lasaña italiana e infinidad mas. En esta ocasión prepararemos la lasaña a la boloñesa la cual no es difícil de preparar y sé que todos les encantara.
Los ingredientes para lasaña a la boloñesa son los siguientes:
· Doce laminas de pasta para lasaña
· Ochocientos gramos de carne de cerdo picadita
· Ochocientos gramos de tomate pera o tomates
· Trecientos gramos de cebolla
· Dos zanahorias de tamaño medio
· Doscientos cincuenta mililitros de vino tinto
· Doscientos cincuenta mililitros de leche
· Catorce cucharadas de aceite de oliva
· Cien gramos de queso parmesano rallado
· Nuez, sal y pimienta
· Salsa bechamel
Modo de preparación de lasaña boloñesa:
Primeramente en una cacerola vertimos agua y la dejamos que hierva. Ahora pelamos las zanahorias y cuando el agua empiece a hervir metemos las zanahorias por un promedio de quince minutos.
En un sartén con aceite de oliva le echamos la cebolla ya previamente picada y un poco de sal hasta que la misma se haga traslucida.
Ahora los tomates los picamos en trozos pequeños.
Ya que este la cebolla en el punto que queremos, le echamos la carne picada y que se dore junto con la cebolla.
Justo cuando ya estén doradas le vertimos el vino tinto y un poco de sal, dejamos que se evapore el vino pero por completo.
Ya que quede un poco de vino le vertimos la leche, tomate, pimienta y la nuez, dejamos que se cosa a fuego lento por unos veinte minutos.
Ahora ponemos tres litros de agua a calentar, ya que este hirviendo le añaden 3 cucharadas de sal y las hojas de lasaña. Lee las instrucción del reverso para saber en cuento tiempo estará lista. Cuando ya este lista la ponemos en un toper escurridor y dejamos que se enfríen.
Ahora en una bandeja para horno, la embarramos de mantequilla y colocamos una hoja de lasaña en cima, le echamos una cuarta parte de la salsa boloñesa y repetimos el proceso.
Ponemos el horno a calentar a 200°, después le echamos muchas cucharadas de salsa bechamel sobre cada lasaña, le agregamos el queso ya rallado por encima de la lasaña por 7 minutos con el gratinador prendido.
  • bazingaW
  • 25 agosto 2012



Hoy les vengo a compartir una rica receta de lasaña, es uno de mis platillos favoritos y que constante mente cocino, a un que hay varios tipos de lasaña como, lasaña buen rollo, lasaña calabacín, lasaña de pollo, lasaña italiana e infinidad mas. En esta ocasión prepararemos la lasaña a la boloñesa la cual no es difícil de preparar y sé que todos les encantara.
Los ingredientes para lasaña a la boloñesa son los siguientes:
· Doce laminas de pasta para lasaña
· Ochocientos gramos de carne de cerdo picadita
· Ochocientos gramos de tomate pera o tomates
· Trecientos gramos de cebolla
· Dos zanahorias de tamaño medio
· Doscientos cincuenta mililitros de vino tinto
· Doscientos cincuenta mililitros de leche
· Catorce cucharadas de aceite de oliva
· Cien gramos de queso parmesano rallado
· Nuez, sal y pimienta
· Salsa bechamel
Modo de preparación de lasaña boloñesa:
Primeramente en una cacerola vertimos agua y la dejamos que hierva. Ahora pelamos las zanahorias y cuando el agua empiece a hervir metemos las zanahorias por un promedio de quince minutos.
En un sartén con aceite de oliva le echamos la cebolla ya previamente picada y un poco de sal hasta que la misma se haga traslucida.
Ahora los tomates los picamos en trozos pequeños.
Ya que este la cebolla en el punto que queremos, le echamos la carne picada y que se dore junto con la cebolla.
Justo cuando ya estén doradas le vertimos el vino tinto y un poco de sal, dejamos que se evapore el vino pero por completo.
Ya que quede un poco de vino le vertimos la leche, tomate, pimienta y la nuez, dejamos que se cosa a fuego lento por unos veinte minutos.
Ahora ponemos tres litros de agua a calentar, ya que este hirviendo le añaden 3 cucharadas de sal y las hojas de lasaña. Lee las instrucción del reverso para saber en cuento tiempo estará lista. Cuando ya este lista la ponemos en un toper escurridor y dejamos que se enfríen.
Ahora en una bandeja para horno, la embarramos de mantequilla y colocamos una hoja de lasaña en cima, le echamos una cuarta parte de la salsa boloñesa y repetimos el proceso.
Ponemos el horno a calentar a 200°, después le echamos muchas cucharadas de salsa bechamel sobre cada lasaña, le agregamos el queso ya rallado por encima de la lasaña por 7 minutos con el gratinador prendido.

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