12 septiembre 2012

Crostini de cangrejo


Sabemos que las recetas de cualquier producto del mar, es un poco caro, pero creo que con esta receta, quedara bien con sus invitados en una ocasión especial, es un entremés que por sus ingredientes, se combina fácil con algún vino blanco de mesa,

La receta de mariscos que les comparto lleva por nombre Crostini de cangrejo y sera un buen platillo, de preambulo para el menu principal, esperamos sea de su total aceptación

Ingredientes:

450 gramos de carne de cangrejo
tazas de queso estilo mozzarella, (opcional el que es bajo en grasa, y lo rallamos)
½ taza de nueces, tostadas y en pequeños trozos
2 chiles datil, picados y sin semillas (se puede sustituir por el chile de su preferencia)
2 cucharaditas de romero fresco picado
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
90 gramos de tomates deshidratados, en pequeños trozos (hidratados en agua)
12 rebanadas de pan estilo frances, cortados en diagonal

Preparacion:

Retirar cualquier residuo de la concha de la carne del cangrejo, que se haya colado, combinar todos los ingredientes mencionados, excepto el pan, revolver todo muy bien, tapar y refrigerar por al menos 1 hora o 1 hora 15 minutos, acomodar las rebanadas de el pan en una charola para hornear y añadimos cantidades similares de la mezcla del cangrejo en cada una. Asar de 12 a 15 cm de la fuente de calor, de 8 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita, y empiece a tornarse con el color dorado

Nota: Rinde hasta para 12 porciones de entremes

  • bazingaW
  • 12 septiembre 2012


Sabemos que las recetas de cualquier producto del mar, es un poco caro, pero creo que con esta receta, quedara bien con sus invitados en una ocasión especial, es un entremés que por sus ingredientes, se combina fácil con algún vino blanco de mesa,

La receta de mariscos que les comparto lleva por nombre Crostini de cangrejo y sera un buen platillo, de preambulo para el menu principal, esperamos sea de su total aceptación

Ingredientes:

450 gramos de carne de cangrejo
tazas de queso estilo mozzarella, (opcional el que es bajo en grasa, y lo rallamos)
½ taza de nueces, tostadas y en pequeños trozos
2 chiles datil, picados y sin semillas (se puede sustituir por el chile de su preferencia)
2 cucharaditas de romero fresco picado
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
90 gramos de tomates deshidratados, en pequeños trozos (hidratados en agua)
12 rebanadas de pan estilo frances, cortados en diagonal

Preparacion:

Retirar cualquier residuo de la concha de la carne del cangrejo, que se haya colado, combinar todos los ingredientes mencionados, excepto el pan, revolver todo muy bien, tapar y refrigerar por al menos 1 hora o 1 hora 15 minutos, acomodar las rebanadas de el pan en una charola para hornear y añadimos cantidades similares de la mezcla del cangrejo en cada una. Asar de 12 a 15 cm de la fuente de calor, de 8 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita, y empiece a tornarse con el color dorado

Nota: Rinde hasta para 12 porciones de entremes

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