17 septiembre 2012

Estofado Catalán



Un platillo muy Español es el que les comparto el dia de hoy es el Estofado Catalán, por la mezcla de sus ingredientes y elaboración en un plato fácil de preparar, espero sea de su total aceptacion.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin hueso y piel, desmenuzadas
90 gramos de pepperoni picado
1 cucharada de aceite vegetal
2 latas de salsa de tomate (435 grs)
3 tazas de consomé de pollo
1 taza de aceitunas rellenas de pimiento, en mitades
2 cucharadas de azucar
225 gramos de tornillos sin cocer (Pasta)
1/3 taza de perejil fresco, picado
1/8 cucharada de azafran machacado (opcional)
1 taza de queso cheddar (rallado)(120 grs)
1 taza de queso Monterrey jack (rallado) (120 grs)


Preparacion:

Vamos a tener a a la mano una olla, metemos el pollo a cocer y el pepperoni con aceite a fuego Medio, hasta que el pollo se dore un poco por unos 5 minutos, escurrirlo, Agregue la salsa de tomate, el consome, las aceitunas y el azucar.

Dejar hervir, reduzca el fuego y hierva tapado por 15 minutos, Vuelva a hervir. Añada la pasta, el perejil y el azafrán, si lo desea, tape y cueza por 15 minutos mas o hasta que la pasta este lista. Combinar ambos quesos en un recipiente.

Ponga el pollo en 6 platones individuales para hornear, espolvoree cada uno con queso. Hornee a 180ºC. durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita

NOta: Rinde hasta para 6 porciones

  • bazingaW
  • 17 septiembre 2012



Un platillo muy Español es el que les comparto el dia de hoy es el Estofado Catalán, por la mezcla de sus ingredientes y elaboración en un plato fácil de preparar, espero sea de su total aceptacion.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin hueso y piel, desmenuzadas
90 gramos de pepperoni picado
1 cucharada de aceite vegetal
2 latas de salsa de tomate (435 grs)
3 tazas de consomé de pollo
1 taza de aceitunas rellenas de pimiento, en mitades
2 cucharadas de azucar
225 gramos de tornillos sin cocer (Pasta)
1/3 taza de perejil fresco, picado
1/8 cucharada de azafran machacado (opcional)
1 taza de queso cheddar (rallado)(120 grs)
1 taza de queso Monterrey jack (rallado) (120 grs)


Preparacion:

Vamos a tener a a la mano una olla, metemos el pollo a cocer y el pepperoni con aceite a fuego Medio, hasta que el pollo se dore un poco por unos 5 minutos, escurrirlo, Agregue la salsa de tomate, el consome, las aceitunas y el azucar.

Dejar hervir, reduzca el fuego y hierva tapado por 15 minutos, Vuelva a hervir. Añada la pasta, el perejil y el azafrán, si lo desea, tape y cueza por 15 minutos mas o hasta que la pasta este lista. Combinar ambos quesos en un recipiente.

Ponga el pollo en 6 platones individuales para hornear, espolvoree cada uno con queso. Hornee a 180ºC. durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita

NOta: Rinde hasta para 6 porciones

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