18 septiembre 2012

Fondue con Brócoli




El fondue es un plato que es producto de la cocina suiza y se ha propagado a la cocina de Francia e Italia. Es de rápida preparación, pues toma 25 minutos y se sirve para 20 porciones.

Ingredientes necesarios:

1 lata de leche evaporada de 315g
1 libra de queso emmenthal o gouda, cortado en dados
2 cucharadas de sazón de ajo y cebolla
¼ taza de vino blanco
Para servir con el fondue:
Pan, cortado en trozos pequeños
Brócoli, hervido
Zanahorias, hervidas

Como hacer el fondue:

1. Caliente la leche evaporada en baño María, añada el queso, el sazón de ajo y cebolla y el vino.

2. Cocine moviendo constantemente hasta que el queso se derrita y obtenga una mezcla homogénea.

3. Sirva bien caliente, acompañado de pan y vegetales hervidos.

  • bazingaW
  • 18 septiembre 2012




El fondue es un plato que es producto de la cocina suiza y se ha propagado a la cocina de Francia e Italia. Es de rápida preparación, pues toma 25 minutos y se sirve para 20 porciones.

Ingredientes necesarios:

1 lata de leche evaporada de 315g
1 libra de queso emmenthal o gouda, cortado en dados
2 cucharadas de sazón de ajo y cebolla
¼ taza de vino blanco
Para servir con el fondue:
Pan, cortado en trozos pequeños
Brócoli, hervido
Zanahorias, hervidas

Como hacer el fondue:

1. Caliente la leche evaporada en baño María, añada el queso, el sazón de ajo y cebolla y el vino.

2. Cocine moviendo constantemente hasta que el queso se derrita y obtenga una mezcla homogénea.

3. Sirva bien caliente, acompañado de pan y vegetales hervidos.

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