23 septiembre 2012

Pastelón de Arroz con Pollo


El pastelón de arroz con pollo es un plato muy popular en la gastronomía de América Latina, es además un plato muy sabroso y que una sola ración puedes quedar satisfecho por los elementos que contiene. Este plato es muy nutritivo, ya que contiene entre sus ingredientes, alimentos ricos en calorías. Su tiempo de preparación es de 1 hora y 30 minutos, para repartir 20 porciones.

Ingredientes necesarios para su preparación:

1 taza de agua 1 tableta de caldo de pollo 1 ½ lbs (0.68 kg) de pechugas de pollo, deshuesadas 2 barras de mantequilla 2 tazas de maíz en grano 1 cucharada de salsa inglesa 1 ½ tazas de ají cúbamela, cortado en dados 8 tazas de arroz, cocido 1 lata de leche evaporada 1 taza de crema de cebolla ¼ taza de puerro, picado finamente 2 huevos batidos ½ taza de queso gouda, cortado en dados ½ taza de queso parmesano, rallado

Preparación de la receta de pastelón de arroz con pollo

1. Sude las pechugas en el agua con la tableta de caldo de pollo. Pasado el tiempo, córtelas en dados pequeños y reserve junto al líquido de cocción.

2. Saltee en la mantequilla el ají y el maíz, añada las pechugas, el sazón completo y la salsa inglesa y el líquido de cocción de las pechugas.

3. Incorpore esta mezcla al arroz junto con la crema de cebolla, la leche evaporada, el puerro, los huevos y el queso gouda.

4. Vierta la mezcla en un molde refractario previamente enmantequillado, espolvoree el queso parmesano por encima.

5. Lleve al horno precalentado a 350 F (180 C) por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  • bazingaW
  • 23 septiembre 2012


El pastelón de arroz con pollo es un plato muy popular en la gastronomía de América Latina, es además un plato muy sabroso y que una sola ración puedes quedar satisfecho por los elementos que contiene. Este plato es muy nutritivo, ya que contiene entre sus ingredientes, alimentos ricos en calorías. Su tiempo de preparación es de 1 hora y 30 minutos, para repartir 20 porciones.

Ingredientes necesarios para su preparación:

1 taza de agua 1 tableta de caldo de pollo 1 ½ lbs (0.68 kg) de pechugas de pollo, deshuesadas 2 barras de mantequilla 2 tazas de maíz en grano 1 cucharada de salsa inglesa 1 ½ tazas de ají cúbamela, cortado en dados 8 tazas de arroz, cocido 1 lata de leche evaporada 1 taza de crema de cebolla ¼ taza de puerro, picado finamente 2 huevos batidos ½ taza de queso gouda, cortado en dados ½ taza de queso parmesano, rallado

Preparación de la receta de pastelón de arroz con pollo

1. Sude las pechugas en el agua con la tableta de caldo de pollo. Pasado el tiempo, córtelas en dados pequeños y reserve junto al líquido de cocción.

2. Saltee en la mantequilla el ají y el maíz, añada las pechugas, el sazón completo y la salsa inglesa y el líquido de cocción de las pechugas.

3. Incorpore esta mezcla al arroz junto con la crema de cebolla, la leche evaporada, el puerro, los huevos y el queso gouda.

4. Vierta la mezcla en un molde refractario previamente enmantequillado, espolvoree el queso parmesano por encima.

5. Lleve al horno precalentado a 350 F (180 C) por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

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