16 septiembre 2012

Pechugas rellenas de blue cheese



Las pechugas de pollo en si es, un platillo muy basico pero facil de elaborar, en esta ocasion le daremos una variante a el pollo con una receta que llega de Europa, ya que el queso azul, no se acostumbra mucho en nuestro país Latino Americano como lo es Mexico.

La receta de pollo que ahora les comparto es en si de las pechugas del pollo con una particularidad, que casi todas las recetas el pollo le quitamos tanto los huesos como la piel, pero el día de hoy mantenerselos es primordial para la elavoracion de la receta,

Ahora el nombre de la receta es Pechugas rellenas de blue cheese, y espero que sea de su total agrado.

Ingredientes:

½ taza de blue cheese desmoronado (60g)
2 cucharadas de mantequilla
3/4 cucharadita de tomillo seco
4 pechugas de pollo con el hueso y piel
1 cucharada de jugo de limon
½ cucharadita de pimenton
sal y pimienta negra

Preparacion:

1.-Prepare el asador. Combinando el blue cheese, 1 cucharada de mantequilla y el tomillo en un recipiente, Sazonar con sal y pimienta

2.-Aflojar la piel de la pechuga, introduciendo los dedos entre la piel y la carne, tener cuidado de no romper la piel, Untar la mezcla de blue cheese bajo la piel de las pechugas con una espatula o con una palita de plastico, masajear la piel para que se distribuya el queso

3.-Colocar el pollo, con la piel hacia abajo en la parrilla con el carbon a fuego medio. Asar tapado de 10 a 15 minutos, mientas tanto, derretir la mantequilla que resta, revuelva con el limón y el pimienton, voltear el pollo, barnizar con la mezcla de jugo de limon, asar de 15 a 20 minutos mas o hasta que el pollo este bien cocido

Nota: Rinde 4 porciones

  • bazingaW
  • 16 septiembre 2012



Las pechugas de pollo en si es, un platillo muy basico pero facil de elaborar, en esta ocasion le daremos una variante a el pollo con una receta que llega de Europa, ya que el queso azul, no se acostumbra mucho en nuestro país Latino Americano como lo es Mexico.

La receta de pollo que ahora les comparto es en si de las pechugas del pollo con una particularidad, que casi todas las recetas el pollo le quitamos tanto los huesos como la piel, pero el día de hoy mantenerselos es primordial para la elavoracion de la receta,

Ahora el nombre de la receta es Pechugas rellenas de blue cheese, y espero que sea de su total agrado.

Ingredientes:

½ taza de blue cheese desmoronado (60g)
2 cucharadas de mantequilla
3/4 cucharadita de tomillo seco
4 pechugas de pollo con el hueso y piel
1 cucharada de jugo de limon
½ cucharadita de pimenton
sal y pimienta negra

Preparacion:

1.-Prepare el asador. Combinando el blue cheese, 1 cucharada de mantequilla y el tomillo en un recipiente, Sazonar con sal y pimienta

2.-Aflojar la piel de la pechuga, introduciendo los dedos entre la piel y la carne, tener cuidado de no romper la piel, Untar la mezcla de blue cheese bajo la piel de las pechugas con una espatula o con una palita de plastico, masajear la piel para que se distribuya el queso

3.-Colocar el pollo, con la piel hacia abajo en la parrilla con el carbon a fuego medio. Asar tapado de 10 a 15 minutos, mientas tanto, derretir la mantequilla que resta, revuelva con el limón y el pimienton, voltear el pollo, barnizar con la mezcla de jugo de limon, asar de 15 a 20 minutos mas o hasta que el pollo este bien cocido

Nota: Rinde 4 porciones

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