28 septiembre 2012

Receta natilla de coco

Receta natilla de coco


Una receta sencilla para elaborar es la que a continuación les proporcionamos, se trata de una receta de postre, las natillas son una preparación que me recuerda a mi infancia y de la cual le pude sacar a mi querida madre, se trata de la Natilla de coco, una receta que es una variante a las muchas recetas de estos ingredientes que espero que sea del agrado a su fino paladar.

Ingredientes:

2 litros de leche
500 gramos de panela rallada
2 cucharadas de mantequilla
4 rajitas de canela
400 gramos de maizena
1 coco fresco rallado ó 500 gramos de coco seco rallado(previamente remojado en leche)
250 mililitros de almiba elaborado con agua, azucar y agua de azahar

Preparación:

Poner a hervir 1½ litros d leche con la panela, espumándola. Añadir a continuación toda la mantequilla, la canela y la maizena previamente disuelta en el resto de la leche.Remover suavemente y dejar cocer a fuego lento durante por lo menos 10 minutos o hasta que este en su punto.(para comprobar, poner un poquito en un plato,dejamos enfriar y si al probarlo se desliza fácil, es que esta ya listo)

En ese momento añadimos el coco, remover constantemente y vierta en cuencos individuales o en uno grande, cubrirlos con el almíbar. un tip antes de que sirva,  le ponemos un poco de coco rallado espolvoreado

Nota: Receta para hasta 10 personas
  • bazingaW
  • 28 septiembre 2012

Receta natilla de coco


Una receta sencilla para elaborar es la que a continuación les proporcionamos, se trata de una receta de postre, las natillas son una preparación que me recuerda a mi infancia y de la cual le pude sacar a mi querida madre, se trata de la Natilla de coco, una receta que es una variante a las muchas recetas de estos ingredientes que espero que sea del agrado a su fino paladar.

Ingredientes:

2 litros de leche
500 gramos de panela rallada
2 cucharadas de mantequilla
4 rajitas de canela
400 gramos de maizena
1 coco fresco rallado ó 500 gramos de coco seco rallado(previamente remojado en leche)
250 mililitros de almiba elaborado con agua, azucar y agua de azahar

Preparación:

Poner a hervir 1½ litros d leche con la panela, espumándola. Añadir a continuación toda la mantequilla, la canela y la maizena previamente disuelta en el resto de la leche.Remover suavemente y dejar cocer a fuego lento durante por lo menos 10 minutos o hasta que este en su punto.(para comprobar, poner un poquito en un plato,dejamos enfriar y si al probarlo se desliza fácil, es que esta ya listo)

En ese momento añadimos el coco, remover constantemente y vierta en cuencos individuales o en uno grande, cubrirlos con el almíbar. un tip antes de que sirva,  le ponemos un poco de coco rallado espolvoreado

Nota: Receta para hasta 10 personas

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