02 octubre 2012

Lomo de cerdo con salsa de naranja y pimienta verde


Lomo de cerdo con salsa de naranja y pimienta verde

Ahora les compartimos un exquisito platillo de la comida internacional se trata de un Lomo de cerdo con salsa de naranja y pimienta verde, esperemos que lo elaboren en una ocasión especial, ya que es una receta para situaciones especiales y quedar bien con los invitados, buen provecho

Ingredientes:

450 gramos de lomo de cerdo
1 cucharada de harina
1 cucharada de aceite vegetal
1 diente de ajo bien picadito
¼ vino blanco seco
2 cucharadas de jugo de naranja concentrado (congelado)
2 cucharaditas de granos de pimienta verde
½ taza de crema batida
sal y pimienta
cascaras de naranja cortadas en tiras

Preparación:

Pre-calentar el horno a 190ºC. Espolvoreamos los lomos con harina. Calentar el aceite en una sarten que pueda meter al horno a fuego medio. Dorar los lomos de cerdo por los dos lados. Esparcir ajo, sal y pimienta, Decorar con las tiras de cascara de naranja.

Descartar el exceso de grasa de el sarten. Vertir el vino en el sarten para desglasear, Agregar el jugo de naranja y los granos de pimienta verde. Calentar a fuego medio, raspando bien el sarten, hasta que el liquido se consuma a la mitad

Reducir el fuego e introducir la crema, cocinar a fuego lento aproximadamente por 1½ o hasta que la salsa este cremosa, corte cada lomo en tres partes y sirva con la salsa


Nota: Alcanza hasta para 6 porciones

  • bazingaW
  • 02 octubre 2012


Lomo de cerdo con salsa de naranja y pimienta verde

Ahora les compartimos un exquisito platillo de la comida internacional se trata de un Lomo de cerdo con salsa de naranja y pimienta verde, esperemos que lo elaboren en una ocasión especial, ya que es una receta para situaciones especiales y quedar bien con los invitados, buen provecho

Ingredientes:

450 gramos de lomo de cerdo
1 cucharada de harina
1 cucharada de aceite vegetal
1 diente de ajo bien picadito
¼ vino blanco seco
2 cucharadas de jugo de naranja concentrado (congelado)
2 cucharaditas de granos de pimienta verde
½ taza de crema batida
sal y pimienta
cascaras de naranja cortadas en tiras

Preparación:

Pre-calentar el horno a 190ºC. Espolvoreamos los lomos con harina. Calentar el aceite en una sarten que pueda meter al horno a fuego medio. Dorar los lomos de cerdo por los dos lados. Esparcir ajo, sal y pimienta, Decorar con las tiras de cascara de naranja.

Descartar el exceso de grasa de el sarten. Vertir el vino en el sarten para desglasear, Agregar el jugo de naranja y los granos de pimienta verde. Calentar a fuego medio, raspando bien el sarten, hasta que el liquido se consuma a la mitad

Reducir el fuego e introducir la crema, cocinar a fuego lento aproximadamente por 1½ o hasta que la salsa este cremosa, corte cada lomo en tres partes y sirva con la salsa


Nota: Alcanza hasta para 6 porciones

0 comentarios:

Bienvenidos

En Recetas de cocinax, les compartiremos las mejores recetas de las gastronomías Hispanas, Esperando que sea de su total agrado