29 noviembre 2012

Aprender a hacer pay de queso

Imagen de pay de queso con salsa


Uno de los blogs que encontré en Internet, en donde aprendes a hacer de todo es Aprendeme, dentro de todas las categorías que tiene,  encontré una receta que quiero compartir con ustedes, en una recta de postre de un pay de queso que de seguro en toda familia latinoamericana elaboramos para nuestra familia.

La receta es de un postre que en México, lo conocemos mucho, solo que es una variante de la receta, lo bueno de todo es que nos explican como aprender a hacer pay de queso con salsa, esperamos sea de su total agrado y no dejen de visitar www.aprendeme.com


Ingredientes:

15-50 galletas tipo maría, molidas
2 cucharadas de azúcar
80 Gramos de mantequilla

Ingredientes para relleno:

550 gramos de queso cremoso
200 gramos de azúcar
2 cucharaditas de cascara de limón rallada
3 huevos
una pizca de extracto de vainilla

Ingredientes para la cobertura:

500 mililitros de crema endulzada

Ingredientes para la salsa:

500 gramos de chabacanos
200 gramos de azúcar
250 mililitrosl de agua

Preparación:

Mezclar las galletas con el azúcar y la mantequilla, hasta que se obtenga una masa homogénea. Forrar con ella la base de un molde e introducir al horno, previamente precalentado a 160ºC 10 minutos.

Preparar el relleno: vierta en la licuadora el queso, añadir de a poco, el azúcar  hasta que se obtenga una mezcla esponjosa. Incorporar la cascara de limón, la vainilla y los huevos y continuar batiendo. Retirar el molde del horno, vierta el relleno, introducir en el horno y cocinar a 150ºC. durante al menos 1 hora.

Retire el pay del horno, dejar que se enfrié y entienda por la superficie la cobertura. Introduzca de nuevo en el horno otros 10 minutos, retire de el horno, dejar que se enfrié y meterlo al refrigerador durante 2 horas.

Preparar la salsa: cortar los chabacanos en pequeños gajos y cocinarlos junto con el azúcar y el agua hasta que se pongan tiernos reservar unos gajos para el adorno y triture los restantes.

Des moldar el pay, adornar y servir con la salsa


Nota Receta para 8 personas

  • bazingaW
  • 29 noviembre 2012

Imagen de pay de queso con salsa


Uno de los blogs que encontré en Internet, en donde aprendes a hacer de todo es Aprendeme, dentro de todas las categorías que tiene,  encontré una receta que quiero compartir con ustedes, en una recta de postre de un pay de queso que de seguro en toda familia latinoamericana elaboramos para nuestra familia.

La receta es de un postre que en México, lo conocemos mucho, solo que es una variante de la receta, lo bueno de todo es que nos explican como aprender a hacer pay de queso con salsa, esperamos sea de su total agrado y no dejen de visitar www.aprendeme.com


Ingredientes:

15-50 galletas tipo maría, molidas
2 cucharadas de azúcar
80 Gramos de mantequilla

Ingredientes para relleno:

550 gramos de queso cremoso
200 gramos de azúcar
2 cucharaditas de cascara de limón rallada
3 huevos
una pizca de extracto de vainilla

Ingredientes para la cobertura:

500 mililitros de crema endulzada

Ingredientes para la salsa:

500 gramos de chabacanos
200 gramos de azúcar
250 mililitrosl de agua

Preparación:

Mezclar las galletas con el azúcar y la mantequilla, hasta que se obtenga una masa homogénea. Forrar con ella la base de un molde e introducir al horno, previamente precalentado a 160ºC 10 minutos.

Preparar el relleno: vierta en la licuadora el queso, añadir de a poco, el azúcar  hasta que se obtenga una mezcla esponjosa. Incorporar la cascara de limón, la vainilla y los huevos y continuar batiendo. Retirar el molde del horno, vierta el relleno, introducir en el horno y cocinar a 150ºC. durante al menos 1 hora.

Retire el pay del horno, dejar que se enfrié y entienda por la superficie la cobertura. Introduzca de nuevo en el horno otros 10 minutos, retire de el horno, dejar que se enfrié y meterlo al refrigerador durante 2 horas.

Preparar la salsa: cortar los chabacanos en pequeños gajos y cocinarlos junto con el azúcar y el agua hasta que se pongan tiernos reservar unos gajos para el adorno y triture los restantes.

Des moldar el pay, adornar y servir con la salsa


Nota Receta para 8 personas

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En Recetas de cocinax, les compartiremos las mejores recetas de las gastronomías Hispanas, Esperando que sea de su total agrado