07 noviembre 2012

Terrina de manitas



Terrina de manitas una receta de México que les compartimos a ustedes a petición de un correo que nos llego, esperamos sea de su total agrado

Ingredientes:

10 manitas de puerco limpias y partidas a la mitad
½ cebolla
2 clavos de olor
2 dientes de ajo
10 pimientas negras
1 cucharadita de sal
consome en polvo
vinagre de manzana
orégano
vinagre blanco
1 taza de aceite de maíz
1/3 taza de aceite de oliva
½ taza de agua
2 tomates pelados y cortados en trozos
1 zanahoria en vinagre
1 aguacate cortado en trozos
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharada de consome en polvo
1 cucharada de orégano
10 cebollitas de cambray
chiles jalapeños en vinagre
sal y pimienta


Preparación:

Poner las manitas de puerco en una olla exprés con la cebolla, los clavos de olor, los ajos, las pimientas y la sal, cubrirlas con agua y cueza a fuego lento por durante 35 minutos.

A continuación, deshuéselas y sazone las con el consome, el vinagre, el orégano y las cebollitas. Revolver todo bien y vierta en un molde rectangular. Dejar enfriar durante 3 horas.

Seguido, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un cuenco. Por ultimo, des molde la terrina, corte en rebanadas y sirva con la vinagreta por encima

  • bazingaW
  • 07 noviembre 2012



Terrina de manitas una receta de México que les compartimos a ustedes a petición de un correo que nos llego, esperamos sea de su total agrado

Ingredientes:

10 manitas de puerco limpias y partidas a la mitad
½ cebolla
2 clavos de olor
2 dientes de ajo
10 pimientas negras
1 cucharadita de sal
consome en polvo
vinagre de manzana
orégano
vinagre blanco
1 taza de aceite de maíz
1/3 taza de aceite de oliva
½ taza de agua
2 tomates pelados y cortados en trozos
1 zanahoria en vinagre
1 aguacate cortado en trozos
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharada de consome en polvo
1 cucharada de orégano
10 cebollitas de cambray
chiles jalapeños en vinagre
sal y pimienta


Preparación:

Poner las manitas de puerco en una olla exprés con la cebolla, los clavos de olor, los ajos, las pimientas y la sal, cubrirlas con agua y cueza a fuego lento por durante 35 minutos.

A continuación, deshuéselas y sazone las con el consome, el vinagre, el orégano y las cebollitas. Revolver todo bien y vierta en un molde rectangular. Dejar enfriar durante 3 horas.

Seguido, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un cuenco. Por ultimo, des molde la terrina, corte en rebanadas y sirva con la vinagreta por encima

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